Ensalada wakame con arroz integral, sésamo tostado y ajito crunchy.

Pon a cocer 300 ml de agua con sal y cuando rompa a hervir echa 90-100 gr de arroz integral basmati 8 minutos (durante 11 minutos). Hidrata 5 minutos el alga wakame en agua fría.

En una sartén echa aove y calienta para tostar todo el ajo y las semillas de sésamo (yo tengo del negro) hasta que esten dorados, a fuego medio. Añade un poco de eritritol y vinagre de arroz y soja. Mientras escurre el alga y añádelo a la sartén junto con el ajo, sésamo y arroz y cocina durante unos 3 minutos. Añade sal al justo y listo.