Pan tipo bimbo de 103 kcal

Bate las claras a punto de nieve. Si tienes Thermomix o Mambo puedes poner las claras a 7 minutos velocidad 4.

En un cuenco pequeño ( tendrá la forma del panecillo ) Tamiza la harina de avena y con movimientos envolventes agrega la levadura. Hazlo despacio para que se mantenga espesa la mezcla. Añade la sal junto a la levadura.

Pon toda la mezcla al microondas en el mismo recipiente ( no se pega) durante 3 minutos a temperatura media -alta. Consejo: Dale la vuelta al pan si está húmedo calienta otro medio minuto bocabajo para que pierda humedad. Puedes tostarlo como una tostada normal y te quedará estupendo.