31
curry de lentejas 😋🍛
3
(32)
60 min
0 kcal
psichopatata
Preparación de la receta
1
Picamos la cebolla y el pimiento y las añadimos a una sartén con el AOVE
2
Sofreímos unos pocos minutos y le añadimos las especias (no la albahaca), le damos unas vueltas unos minutos
3
Añadimos la lentejas secas, removemos y le echamos el tomate troceado o triturado, el caldo de verduras y la leche de coco
4
Subimos el fuego hasta que hierva, tapamos y bajamos el fuego, dejando que se cocinen la mitad del tiempo que indique el paquete (de lentejas) o un poco más
5
Añadimos la hojas de albahaca fresca y las espinacas, dejamos que se rebajen y salpimentamos al gusto
6
Las dejamos cocer tapadas hasta que estén listas, vamos añadiendo caldo de verduras y leche de coco a medida que se vayan quedando sin caldo
7
Servimos junto con arroz basmati (o de vuestra preferencia) y unas rodajas de lima o limón 🍋
8
¡Que aproveche!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Coconut milk light
200 gramos
Lenteja
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Tomate troceado
200 gramos
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Espinacas
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Curry
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Coconut milk light
200 gramos
Lenteja
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Tomate troceado
200 gramos
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Espinacas
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Curry
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos
1
Picamos la cebolla y el pimiento y las añadimos a una sartén con el AOVE
2
Sofreímos unos pocos minutos y le añadimos las especias (no la albahaca), le damos unas vueltas unos minutos
3
Añadimos la lentejas secas, removemos y le echamos el tomate troceado o triturado, el caldo de verduras y la leche de coco
4
Subimos el fuego hasta que hierva, tapamos y bajamos el fuego, dejando que se cocinen la mitad del tiempo que indique el paquete (de lentejas) o un poco más
5
Añadimos la hojas de albahaca fresca y las espinacas, dejamos que se rebajen y salpimentamos al gusto
6
Las dejamos cocer tapadas hasta que estén listas, vamos añadiendo caldo de verduras y leche de coco a medida que se vayan quedando sin caldo
7
Servimos junto con arroz basmati (o de vuestra preferencia) y unas rodajas de lima o limón 🍋
8
¡Que aproveche!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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