11
Arroz con potas y gambas (fondo casero)
5
(13)
40 min
0 kcal
andrea.hillinworth
Preparación de la receta
1
Sofreír 145g de cebolla, la ñora y 20g ajo en el AOVE hasta que esten transparentes
2
Uva vez suaves y transparentes añadir la cabeza de pescado y las cabezas de las gambas
3
10 min antes de estar listo agregar los gambones y listo! 👌🏽
4
Añadir 159 ml vino blanco
5
Mientras se evapora el vino, triturar el tomate y añadirlo
6
Añadir el agua
7
Sal y pimienta y dejar hevir
8
Colar los sólidos y prego con el fondo👌🏽
9
Sofreír el resto de la cebolla, ajo y pimiento verde picado finamente
10
Añadir las anillas de pota el arroz y el resto del vino blanco
11
Añadir el fondo y dejar cocinar el arroz
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Agua del grifo
1300 gramos (aprox. 1 vaso)
Arroz blanco precocido
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
380 gramos (aprox. 1 unidad)
Calamar
340 gramos
Cebolla
270 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
250 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lubina
85 gramos (aprox. 1 pieza)
Ajo
35 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pulpa de ñora
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Agua del grifo
1300 gramos (aprox. 1 vaso)
Arroz blanco precocido
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
380 gramos (aprox. 1 unidad)
Calamar
340 gramos
Cebolla
270 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
250 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lubina
85 gramos (aprox. 1 pieza)
Ajo
35 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pulpa de ñora
10 gramos
1
Sofreír 145g de cebolla, la ñora y 20g ajo en el AOVE hasta que esten transparentes
2
Uva vez suaves y transparentes añadir la cabeza de pescado y las cabezas de las gambas
3
10 min antes de estar listo agregar los gambones y listo! 👌🏽
4
Añadir 159 ml vino blanco
5
Mientras se evapora el vino, triturar el tomate y añadirlo
6
Añadir el agua
7
Sal y pimienta y dejar hevir
8
Colar los sólidos y prego con el fondo👌🏽
9
Sofreír el resto de la cebolla, ajo y pimiento verde picado finamente
10
Añadir las anillas de pota el arroz y el resto del vino blanco
11
Añadir el fondo y dejar cocinar el arroz
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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Por 100g
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