Noodles salteados con tofu

Secas el tofu empapandolo con papel de cocina. Lo cortas en dados y lo pones en un cuenco donde le echas la maizena, lo mezclas bien.

Pones a hervir agua en un cazo y le echas los fideos/noodles, le pones una cucharadita de bicarbonato y lo dejas hervir unos 5 minutos.

Mezclas salsa de soja, vinagre de arroz, crema de cacahuete y jengibre en polvo en un tarro y lo agitas para lograr la salsa.

Salteas el tofu con aceite en un sartén, le añades un par de ajos picados, le añades los fideos escurridos y la salsa, lo mezclas bien y en un par de minutos está listo.