Pastel de merluza y gambas

🔸PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS🔸 ▪️Hemos puesto verduras con agua a hervir, las hemos sacado y en ese mismo agua hemos metido el pescado durante 1-2 min. Luego lo escurrimos.

▪️En una batidora de vaso vamos añadiendo todos los ingredientes: Huevos, nata, tomate (si está frito con cebolla,ajo,pimientos y AOVE le da más sabor) , sal, pimienta (blanca aunque yo puse negra) y el pescado.

▪️Preparamos un bol apto para horno. Lo untamos de mantequilla y pan rallado integral. ▪️Vertemos la mezcla y ponemos papel de aluminio con una goma. Dejamos que quede suelto por arriba porque el pastel va a subir. ▪️Metemos al horno dentro de una bandeja con agua (Baño María) previamente calentada. 1h15 a 180°

▪️Se deja enfriar a temperatura ambiente y luego al frigorífico. ▪️Se puede comer frío o caliente, acompañado de una salsa casera de: nata, mayonesa y pimientos de piquillo. PD: podéis cambiar la merluza por otro pescado, por ejemplo cabracho cómo sería la receta original.