Alitas de pollo al ajillo

Limpiaremos las alitas y las iremos poniendo en una cazuela para el horno. Las sazonamos con sal y pimienta.

Preparamos en un mortero una majada con el ajo picado y el perejil lo machacaremos bien y pondremos el vaso de vino blanco, lo removemos bien y lo repartiremos bien por encima de las alitas de pollo, las removemos para que todas cojan los ingredientes. Las dejamos reposando unos 30-40 minutos.

Encendemos el horno a 180ºC, cuando haya pasado el tiempo cogemos la fuente con las alitas, pelamos unas cuantas patatas las cortamos en cuadraditos y las ponemos junto a las alitas de pollo, ponemos por encima unas hierbas a gusto nuestro y un buen chorro de aceite, lo removemos y lo introducimos al horno hasta que queden bien doradas.