Pizza con base de zanahoria.

Pelamos las zanahorias, las secamos bien para evitar el exceso de agua, y las rallamos o las trituramos. Realizamos la base de la pizza mezclando la zanahoria, 1 huevo, las 3cdas de harina, (yo usé de arroz pero puede ser otra), 1cda de AOVE, sal y las especias deseadas.

Precalentamos el horno a 200C. Colocamos la masa sobre papel vegetal en la bandeja del horno, y le damos forma. Que no tenga más de 1cm de grosor. Introducimos la base de la pizza en el horno y la dejamos 20minutos.

Sacamos la masa del horno y decoramos la pizza al gusto. Yo le puse una base de tomate, queso s/l, jamón, tomate natural, brócoli, y un huevo en el centro. La volvemos a meter al horno durante 20min, ¡y listo!