14
Arroz negro con marisco
3
(15)
60 min
1750 kcal
fairy9
Preparación de la receta
1
⚠️El marisco va al gusto, yo compre un pack que venían preparado para paellas de mercadona fresco, pero se puede echar al gusto.
2
Primero sofreímos con un poco de aceite la cebolla cortada bien pequeñito.
3
Echamos el resto del marisco y dejamos 10 minutos que se vaya haciendo poco a poco. Echamos los Tomates rallados sobre el marisco.
4
Dejamos 4 ñoras en el caldo durante 10 mins y trituramos. Echamos el caldo colado en la olla con el marisco, 2 sobres de tinta de sepia y el arroz.
5
Removemos de vez en cuando para que no se pegue y si es necesario echamos un poco más de agua, pero siempre caliente para no cortar la cocción.
6
Después de unos 20-30 minutos, vamos testeando el arroz, y dejamos reposar 15 minutos antes de servir.
7
Se puede servir con un poco de alioli
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pescado
1000 gramos
Arroz bomba
300 gramos
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Calamar
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
160 gramos (aprox. 8 unidades)
Almejas
100 gramos (aprox. 20 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cigala
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Pulpa de ñora
100 gramos
Tinta de sepia
100 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de pescado
1000 gramos
Arroz bomba
300 gramos
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Calamar
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
160 gramos (aprox. 8 unidades)
Almejas
100 gramos (aprox. 20 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cigala
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Pulpa de ñora
100 gramos
Tinta de sepia
100 gramos
1
⚠️El marisco va al gusto, yo compre un pack que venían preparado para paellas de mercadona fresco, pero se puede echar al gusto.
2
Primero sofreímos con un poco de aceite la cebolla cortada bien pequeñito.
3
Echamos el resto del marisco y dejamos 10 minutos que se vaya haciendo poco a poco. Echamos los Tomates rallados sobre el marisco.
4
Dejamos 4 ñoras en el caldo durante 10 mins y trituramos. Echamos el caldo colado en la olla con el marisco, 2 sobres de tinta de sepia y el arroz.
5
Removemos de vez en cuando para que no se pegue y si es necesario echamos un poco más de agua, pero siempre caliente para no cortar la cocción.
6
Después de unos 20-30 minutos, vamos testeando el arroz, y dejamos reposar 15 minutos antes de servir.
7
Se puede servir con un poco de alioli
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Cena
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