31
Solomillo al horno con dos salsas
4
(33)
0 kcal
Improcooking
Preparación de la receta
1
El #solomillo se pone encima de una cama de #patatas y #cebolla cortadas a rodajas, con un buen chorro de #AOVE y salpimentado al gusto. Se mete todo al horno a 180 grados. Se puede acompañar de un chorro de #vinoblanco o #cerveza para que no se seque. Recomiendo darle la vuelta cuando esté tostadito por un lado y retirarlo cuando se tueste por el otro lado
2
La salsa principal la hago con varias #verduras, al gusto. A mi me gusta con #cebolla, #pimientorojo, #pimientoverde y #calabacín. Las cortamos y sofreímos hasta que están bien tiernas. Especiad al gusto y pasar por la batidora.
3
La segunda salsa es una reducción de #PedroXiménez. Os recomiendo calentar unos 50 ml mezclados con media cucharada de azúcar por comensal a fuego medio-alto. Dejad que reduzca hasta que empiece a espesar. En ese momento, es conveniente retirar del fuego y dejar enfriar (espesará aún más).
4
La última salsa es el jugo de la cocción. Reservadlo al sacar el solomillo del horno, si os apetece.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
El #solomillo se pone encima de una cama de #patatas y #cebolla cortadas a rodajas, con un buen chorro de #AOVE y salpimentado al gusto. Se mete todo al horno a 180 grados. Se puede acompañar de un chorro de #vinoblanco o #cerveza para que no se seque. Recomiendo darle la vuelta cuando esté tostadito por un lado y retirarlo cuando se tueste por el otro lado
2
La salsa principal la hago con varias #verduras, al gusto. A mi me gusta con #cebolla, #pimientorojo, #pimientoverde y #calabacín. Las cortamos y sofreímos hasta que están bien tiernas. Especiad al gusto y pasar por la batidora.
3
La segunda salsa es una reducción de #PedroXiménez. Os recomiendo calentar unos 50 ml mezclados con media cucharada de azúcar por comensal a fuego medio-alto. Dejad que reduzca hasta que empiece a espesar. En ese momento, es conveniente retirar del fuego y dejar enfriar (espesará aún más).
4
La última salsa es el jugo de la cocción. Reservadlo al sacar el solomillo del horno, si os apetece.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Salsas
Carne
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...