59
Arroz frito con huevo y verduras🥢🥦🥕🥚
3
(60)
40 min
0 kcal
LaraBor
Preparación de la receta
1
🍚 Lavar el arroz y escurrir (repetir el proceso dos veces). Poner 1 vaso de arroz y 1 vaso de agua a hervir. Cuando empiece a hervir tapar y bajar el fuego al mínimo. Dejar cocer 12min. Apagar el fuego y dejar reposar SIN DESTAPAR 15min. Pasar el arroz a un bol y dejar que se atempere.
2
🥦🥕 Mientras se hace el arroz cortar las verduras a daditos y saltear con un chorro de AOVE. Pasados 10 min añadir un buen chorro de salsa de soja y saltear 5 min más.
3
🍚🥚 Separar las claras de las yemas y mezclar las yemas con el arroz hasta que se integren bien. Añadir el arroz a la sartén y saltear junto con las verduras hasta que se cocine el huevo. Luego añadir las claras y remover hasta que cuajen. Salpimentar (ojo con la sal que la salsa de soja es muy salada).
4
🍚🥢🥕🥦🥚 Sevir y decorar con la parte verde del puerro cortada en láminas finas y unas semillas de sésamo.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Brócoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Agua del grifo
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Arroz blanco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de soja sin gluten
60 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Semillas de sésamo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0.5 gramos
Sal
0.5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Brócoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Agua del grifo
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Arroz blanco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de soja sin gluten
60 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Semillas de sésamo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0.5 gramos
Sal
0.5 gramos
1
🍚 Lavar el arroz y escurrir (repetir el proceso dos veces). Poner 1 vaso de arroz y 1 vaso de agua a hervir. Cuando empiece a hervir tapar y bajar el fuego al mínimo. Dejar cocer 12min. Apagar el fuego y dejar reposar SIN DESTAPAR 15min. Pasar el arroz a un bol y dejar que se atempere.
2
🥦🥕 Mientras se hace el arroz cortar las verduras a daditos y saltear con un chorro de AOVE. Pasados 10 min añadir un buen chorro de salsa de soja y saltear 5 min más.
3
🍚🥚 Separar las claras de las yemas y mezclar las yemas con el arroz hasta que se integren bien. Añadir el arroz a la sartén y saltear junto con las verduras hasta que se cocine el huevo. Luego añadir las claras y remover hasta que cuajen. Salpimentar (ojo con la sal que la salsa de soja es muy salada).
4
🍚🥢🥕🥦🥚 Sevir y decorar con la parte verde del puerro cortada en láminas finas y unas semillas de sésamo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Cena
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