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Alcachofas con patatas guisadas y huevo escalfado
3
(1)
45 min
0 kcal
oicor_ms
Preparación de la receta
1
Sofreír a fuego bajo el ajo con aceite añadir cebolla picada. Cuando esta dorado añadir especias al gusto (sal, cúrcuma, pimentón, etc) y remover. Añadir los corazones de alcachofas ya limpios (cortado por la mitad, las patatas en lascas y la zanahoria picada. Cubrir con agua, añadir laurel y dejar cocer a fuego medio-bajo 25 minutos
2
Presentar con huevo escalfado (hervirlo 4minutos en agua con un poco de vinagre)
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Alcachofa
640 gramos (aprox. 8 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Huevo escalfado
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
24 gramos (aprox. 8 unidades)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Alcachofa
640 gramos (aprox. 8 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Huevo escalfado
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
24 gramos (aprox. 8 unidades)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sofreír a fuego bajo el ajo con aceite añadir cebolla picada. Cuando esta dorado añadir especias al gusto (sal, cúrcuma, pimentón, etc) y remover. Añadir los corazones de alcachofas ya limpios (cortado por la mitad, las patatas en lascas y la zanahoria picada. Cubrir con agua, añadir laurel y dejar cocer a fuego medio-bajo 25 minutos
2
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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