Bolas de carne rellenas de huevo

Cocer los huevos

Mientras se cuecen los huevos, batir otro huevo y mezclarlo con la carne picada, añadir el ajo y perejil y la sal

Incorporar a esa mezcla harina hasta que veamos que no se pega

Una vez los huevos están cocidos, pelarlos

Cogemos parte de la mezcla de carne picada y cubrimos un huevo cocido con ella. Una vez estén las bolas hechas, cubrirlas con una pizca de harina

Pasar las bolas de carne por la sartén y que se doren

Después, meterlas en el horno unos 20 - 25 min a 180º

Las podéis acompañar de lo que queráis. Yo por ejemplo hice unas verduras y patatas