Ragout de ternera

Doramos el ragout de ternera en la sartén una vez lo hemos salpimentado.

Vamos picando el ajo, la cebolla y las zanahorias mientras se Dora la ternera.

Sacamos la ternera y echamos un chorrito de aceite para dorar el ajo unos minutos. Añadimos la cebolla y esperamos a que esté transparente.

Volvemos a poner la carne en la olla con el ajo y la cebolla y añadimos el vino blanco.

Subimos el fuego y dejamos que se evapore el vino.

Añadimos las zanahorias y la salsa de tomate y el resto de condimentos. Mezclamos bien, bajamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo.

Añadimos agua hasta cubrir la carne, reducimos el fuego al mínimo y tapamos. Dejamos a fuego lento una hora aprox.

Cuando esté lista la ternera añadimos los guisantes y los dejamos un par de minutos a fuego rápido.