Pan de trigo sarraceno sin gluten

Echamos agua templada 400 mililitros y le añadimos un sobre de levadura de panadería sin gluten . En mi caso use una de Mercadona. Dejamos unos 5 mint hasta que se disuelva bien en el agua.

Cogemos un bol y añadimos el paquete entero de trigo sarraceno sin gluten (500gramos) y en el centro hacemos un hueco ,echamos el agua con la levadura. Con ayuda de una espátula de repostería movemos todo hasta que esté bien todo. Dejamos en reposo 1h y media tapado con un papel de fil . Añadimos la masa un envase y dejamos en el hornos unos 40 mint.