Dorada al horno con patatas

Poner a calentar el horno, y mientras pelar y cortar las patatas. Ponerlas en una bandeja de para horno y echarles un poco de sal, aceite y el vino blanco.

Una vez que se ablanden las patatas, y añadirle por encima la cebolla cortada muy finita. Dejar que se evapore el resto del vino blanco, y cuando las patatas empiecen a dorarse, poner encima la dorada abierta.

Dependiendo del tamaño de la dorada, dejar mas tiempo, yo no suelo tenerlo mas de 10 min, me gusta que este muy jugoso por dentro.