Mango Shrikhand ( postre de mango 🥭 y yogur 🍧)

La particularidad de este postre es que hay que colar el yogur para que quede como queso, yo lo puse en una tela encima de un colador en la nevera la noche antes y por la mañana lo saqué. Había hecho foto de cómo queda pero como no se puede cargar...🥲

Pelamos los mangos y reservamos día rebanadas para la decoración, el resto lo batimos con 3 cucharadas de zumo de lima

Machacamos los granos de cardamomo en el mortero como 2 cucharadas. Aquí va al gusto de cada uno, para mí es como la canela, nunca es suficiente 😅😅😍😍 También trituramos un poco unos pistachos a parte.

Ahora ponemos en el vaso de la batidora el mango batido con el queso de yogur, una cucharada de cardamomo y la cúrcuma ( esto fue cosa mía 😉)y batimos todo.

Vertemos en copas o los recipientes que queramos y decoramos con mango, pistachos, grosellas , hierbabuena y la cucharada de cardamomo que quedaba.

Meter en la nevera unas horas y a disfrutar, veréis qué rico!! 🥰🥰😋😋