Huevos al plato en microondas 🍳🥬🍅

Sofreimos el tomate con un poco de AOVE, sal y especias al gusto (pimienta, ajo, cebolla, orégano).

Añadimos las acelgas y las cocinamos unos pocos minutos.

Una vez el tomate esté bien sofrito y las acelgas cocinadas, lo pasamos a un plato y lo ponemos dos minutos en el microondas a máxima potencia.

Añadimos el queso y los huevos, dejando la yema a parte para evitar que se cocine demasiado. Lo cocinamos a máxima potencia en intervalos de 2 minutos hasta que las claras estén totalmente cocinadas.

Una vez cocinadas las claras añadimos las yemas, salpimentamos al gusto y cocinamos 1 minuto y medio aproximadamente a máxima potencia.

Y listo, ¡a disfrutar! 😋🤗