Salmón al horno con quinoa

Precalentamos el horno a 180°C con calor por arriba y por abajo.

En una bandeja de horno con papel de horno colocamos la pieza de salmón y le añadimos un chorrito de aceite de oliva y sal, pimienta, orégano, albahaca y tomillo al gusto.

Metemos el salmón en el horno a media altura y lo cocinamos durante 15- 20 minutos. Los últimos minutos subiremos la temperatura un poco o utilizaremos la función grill del horno para que se dore un poco.

Por otro lado cocinamos la quinoa. Pondremos tres partes de agua por cada parte de quinoa. Utilizaremos la cantidad al gusto. Yo para una ración añado medio vasito medidor.

OPCIÓN MANUAL: Ponemos el agua a ebullición y añadimos la quinoa y unas gotas de aceite para que no se pegue. La cocemos durante 10 minutos aproximadamente.

OPCIÓN OLLA GM: Añadimos en el recipiente la quinoa y el agua, cerramos la tapa, y programamos el menú turbo durante 4 minutos.

Una vez lista la quinoa y el salmón los emplatamos y añadimos una pizca más de sal al gusto, un chorrito de aceite de oliva y un poco de comino al gusto.