7
Fabada asturiana
3
(8)
215 min
0 kcal
k82
Preparación de la receta
1
El día anterior ponemos las fabes en remojo con agua fría mínimo 12 horas
2
En una olla grande ponemos el compango ( chorizo, morcilla, tocino) y encima las fabes. Cubrimos con agua fría y ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a cocer. Cuando empieza a hervir bajamos el fuego al mínimo con el que se mantiene la cocción.
3
Añadimos el aceite y el pimentón.
4
Durante las 3 horas de cocción vamos desespumando y asustando a las judías según necesiten. En la última media hora de cocción rectificamos de sal.
5
Dejamos reposar 30 minutos.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
El día anterior ponemos las fabes en remojo con agua fría mínimo 12 horas
2
En una olla grande ponemos el compango ( chorizo, morcilla, tocino) y encima las fabes. Cubrimos con agua fría y ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a cocer. Cuando empieza a hervir bajamos el fuego al mínimo con el que se mantiene la cocción.
3
Añadimos el aceite y el pimentón.
4
Durante las 3 horas de cocción vamos desespumando y asustando a las judías según necesiten. En la última media hora de cocción rectificamos de sal.
5
Dejamos reposar 30 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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