⚡tortilla de patatas de mi madre⚡

Corta las patatas en rodajas finitas para que se hagan antes.

En una sartén echamos aceite de oliva virgen extra y echamos las patatas para freírlas un poco

Cuando las patatas estén más blanditas vamos rompiéndolas con la espátula para que queden en trozos más pequeños. TRUCO!! Las patatas que no se tuesten para que no se nos quede dura. También les añadimos la sal.

Una vez las patatas están en su punto, batimos 4 huevos en un bol y los añadimos a la sartén con el fuego apagado y removemos todo bien para que se integre.

Cuando todo este mezclado volvemos a encender el fuego y cuando este lista por un lado cogemos un plato y le damos la vuelta a la tortilla para que se haga por el otro lado

A mi me gusta que este todo bien cuajado, pero eso al gusto del consumidor. Ya tendríamos nuestra tortilla lista para comer.