Tortitas de avena y manzana

Pelar y cortar la manzana. Poner en un plato y calentar en el microondas 2 minutos sin tapar. Al sacarla espolvorear encima canela.*También se puede hacer con plátano tal cual, sin asar

Poner en un recipiente el huevo, 30 gr de avena, 60 ml de leche y la manzana asada con la canela

Batir todo. *Al batir es importante que le entre bastante aire a la masa, me da la sensación que queda más compacta y no se pega

Hacer las tortitas en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla (o AOVE, aceite de coco). *Yo sólo le pongo para hacer la primera tortita, para el resto no hace falta, no se pega.

Como toping caliento un poco de leche (10 ml) y una onza de chocolate 85% para que se derrita mejor