Guiso de alubias

Empezamos añadiendo agua, el aceite y todas las verduras (la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate se meten enteros, a la hora de servir se quitan) Seguidamente incorporamos las alubias, que previamente han estado en remojo.

Ahora es el turno de la sal y las especias como 2 hojas de laurel, pimentón de la vera , comino y sal. Si lo hacemos en una olla exprés, es momento de cerrarla y cocinamos durante 45 min.