1
Paella de habas y alcachofas
3
(2)
0 kcal
carmen_gp
Preparación de la receta
1
Cortar las alcachofas, los ajos tiernos y preparar las habas y lavar. También la carne y de la pelota grande dividirla en trocitos
2
Colocar en el paellero el aceite y sal. Cuando este caliente añadir las pelotas retirar al verlas doradas. Añadir la carne y dorar por las dos partes
3
Retirar la carne a los extremos y añadir las alcachofas despues las habas y los ajos. Cuando esten doraditas añadir el tomate.
4
Una vez sofrito añadir el azafran y el pimenton y ecitando que se queme añadir el aguda (si esta caliente mejor) hasta superar los hierros del parllero un dedo y hacer que hierva
5
Una vez empieze a hervir bajar el fuego y dejar que se cueza unos 30-40mins o bien, debes ver los hierros completamente
6
Añadir el arroz y repartirlo bien, que no quede por encima de la carne porque asi no se cocina dejar unos 20min a fuego medio-bajo y parar el fuego. Dejar que reposo unos 10min
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Agua mineral natural
1500 gramos
Arroz bomba
500 gramos
Alcachofa
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Pelota de cerdo
330 gramos
Pollo entero troceado
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Haba fresca
90 gramos (aprox. 3 puñados)
Ajos tiernos / ajetes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Conejo paletillas
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
44 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Pimenton rojo de la vera
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Agua mineral natural
1500 gramos
Arroz bomba
500 gramos
Alcachofa
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Pelota de cerdo
330 gramos
Pollo entero troceado
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Haba fresca
90 gramos (aprox. 3 puñados)
Ajos tiernos / ajetes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Conejo paletillas
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
44 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Pimenton rojo de la vera
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
1
Cortar las alcachofas, los ajos tiernos y preparar las habas y lavar. También la carne y de la pelota grande dividirla en trocitos
2
Colocar en el paellero el aceite y sal. Cuando este caliente añadir las pelotas retirar al verlas doradas. Añadir la carne y dorar por las dos partes
3
Retirar la carne a los extremos y añadir las alcachofas despues las habas y los ajos. Cuando esten doraditas añadir el tomate.
4
Una vez sofrito añadir el azafran y el pimenton y ecitando que se queme añadir el aguda (si esta caliente mejor) hasta superar los hierros del parllero un dedo y hacer que hierva
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Una vez empieze a hervir bajar el fuego y dejar que se cueza unos 30-40mins o bien, debes ver los hierros completamente
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Añadir el arroz y repartirlo bien, que no quede por encima de la carne porque asi no se cocina dejar unos 20min a fuego medio-bajo y parar el fuego. Dejar que reposo unos 10min
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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