20
Canelones de berenjena y atún
5
(23)
0 kcal
aldaramg
Preparación de la receta
1
Cortar en lonchas la berenjena y remojar en agua con sal. Se precalentado el horno a 200 grados.
2
Mientras, se sofríe la cebolla en dados, con el pimiento y la zanahoria. Cuando estén hecho se añade el tomate frito, la salsa mexicana y la leche evaporada. Se deja reducir. Se apaga y se añade el atún escurrido.
3
Se reparten en una bandeja con papel de hornear, las lonchas de berenjena, bien escurridas y se rocía con un poco de aceite. Se hornean unos 15 min, según grosor.
4
Se sacan del horno y se van rellenando (con cuidado de no quemarse) de la farsa antes preparada.
5
Se colocan en rollitos en un recipiente de horno. Se espolvorea el queso que se prefiera y un poco de sal.
6
Al horno 20 min y si hace falta otro poco más de grill para que se tueste el queso. Se sirve caliente.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún claro al natural
130 gramos (aprox. 2 latas)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso mozzarella rallado
80 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de tomate
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Leche evaporada
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún claro al natural
130 gramos (aprox. 2 latas)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso mozzarella rallado
80 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de tomate
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Leche evaporada
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar en lonchas la berenjena y remojar en agua con sal. Se precalentado el horno a 200 grados.
2
Mientras, se sofríe la cebolla en dados, con el pimiento y la zanahoria. Cuando estén hecho se añade el tomate frito, la salsa mexicana y la leche evaporada. Se deja reducir. Se apaga y se añade el atún escurrido.
3
Se reparten en una bandeja con papel de hornear, las lonchas de berenjena, bien escurridas y se rocía con un poco de aceite. Se hornean unos 15 min, según grosor.
4
Se sacan del horno y se van rellenando (con cuidado de no quemarse) de la farsa antes preparada.
5
Se colocan en rollitos en un recipiente de horno. Se espolvorea el queso que se prefiera y un poco de sal.
6
Al horno 20 min y si hace falta otro poco más de grill para que se tueste el queso. Se sirve caliente.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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