Seitán en salsa con verduras y arroz

Ponemos agua en una olla con un poco de aceite y sal al gusto, una vez el agua rompa a hervir añadimos 100gr de arroz y esperamos entre 8-10 minutos hasta que lo podamos retira. Minetras el arroz hierve, preparamos el Seitán cortandolo a dados o a tiras, como más nos guste y lo rebozamos en maizena. Calentamos un par de cucharadas de aceite en una sartén y doramos el Seitán.

Mientras se hace el Seitán cortaremos el pimiento verde, el calabacin y la cebolla , todo a tiras. Picaremos a deditos muy pequeños un diente de ajo o ajos tiernos y lo dejaremos preparado para añadir a la sartén.

Retiramos el Seitán de la sartén y lo colocamos sobre papel secante para eliminar el exceso de aceite. Acto seguido y en la misma sartén añadimos todas las verduras y las dejamos pochar. Mientras se van haciendo cogemos un vaso y añadimos unos 25ml de salsa se soja y media cucharada de maizena, mezclamos bien y añadimos a la sartén cuando las verduras empiecen a estra a nuestro gusto.

A los 5 minutos de estar removiendo la salsa con las verduras añadimos el seitán y removemos durante unos minutos más. Tras ese tiempo lo retiramos todo y lo ponemos en el plato junto al arroz previamente hervido. Podemos ponerlo directamente sobre el arroz, al lado o como más nos guste al igual que especiar con lo que queramos, por ejemplo sésamo, orégano, pimentón, etc...