17
Pan Keto de Keto con Laura
5
(19)
0 kcal
NuriaLago
Preparación de la receta
1
Además de los ingredientes arriba mencionados añadir 3g GOMA XANTANA (no salía en la base de alimentos). Precalienta el horno a 50ºC.
2
En un bol poner 120ml agua templada y 4g miel. Dejar reposar 2-3 min. Después añadir el sobre de levadura para pan. Remover. Tapar con un paño limpio y dejar fermentar al menos 3minutos.
3
Tritura los 20g de semillas chia. Reservar.
4
En otro bol mezclar los ingredientes secos: chia, harina, gluten y goma xantana. Mezclar bien con una espátula.
5
Agregar el bol de la levadura/agua/miel al bol de ingredientes secos y mezclar.
6
Añadir el aceite, el huevo y la sal. Mezclar bien.
7
Amasar con thermomix, varillas o a mano la masa durante 7-10minutos hasta que la masa no esté pegajosa.
8
Darle forma redonda, meter en el bol y tapar con un trapo limpio. Dejar reposar unos 30minutos.
9
Decorar con semillas girasol, chia, etc si se quiere. Hornear 1hora a 50ºC.
10
Sacar del horno (no se porqué pero ella lo dice y lo hace en el vídeo). Subir la temperatura del horno a 185ºC y volver a meter. Hornear durante unos 15minutos o hasta qué alcance el color deseado.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Agua mineral natural
120 gramos (aprox. ½ vasos)
Gluten de trigo en polvo
100 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Almendra molida
35 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Semillas de chia
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura fresca
4 gramos (aprox. 1 sobre)
Miel
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Agua mineral natural
120 gramos (aprox. ½ vasos)
Gluten de trigo en polvo
100 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Almendra molida
35 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Semillas de chia
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura fresca
4 gramos (aprox. 1 sobre)
Miel
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Además de los ingredientes arriba mencionados añadir 3g GOMA XANTANA (no salía en la base de alimentos). Precalienta el horno a 50ºC.
2
En un bol poner 120ml agua templada y 4g miel. Dejar reposar 2-3 min. Después añadir el sobre de levadura para pan. Remover. Tapar con un paño limpio y dejar fermentar al menos 3minutos.
3
Tritura los 20g de semillas chia. Reservar.
4
En otro bol mezclar los ingredientes secos: chia, harina, gluten y goma xantana. Mezclar bien con una espátula.
5
Agregar el bol de la levadura/agua/miel al bol de ingredientes secos y mezclar.
6
Añadir el aceite, el huevo y la sal. Mezclar bien.
7
Amasar con thermomix, varillas o a mano la masa durante 7-10minutos hasta que la masa no esté pegajosa.
8
Darle forma redonda, meter en el bol y tapar con un trapo limpio. Dejar reposar unos 30minutos.
9
Decorar con semillas girasol, chia, etc si se quiere. Hornear 1hora a 50ºC.
10
Sacar del horno (no se porqué pero ella lo dice y lo hace en el vídeo). Subir la temperatura del horno a 185ºC y volver a meter. Hornear durante unos 15minutos o hasta qué alcance el color deseado.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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