Arroz con salsa de almendras

No hagáis caso a los gramos. Primero ponéis aceite a calentar y echáis dos dientes de ajo hasta que se doren. Luego echas 3/4 de un vaso de arroz integral y le dais una vuelta, que se mezcle bien con el ajo . Después echas el doble de la medida del arroz , con agua y dejas hervir, hasta que se haga el arroz . Una vez hecho, dejar reposar.

En una sartén, echamos un poquito de aceite y un par de dientes de ajo. Dejar que se doren y retirar.

En la misma sartén, poner la rebanada de pan y dejar que se dore por los dos lados. Un avez tostado, retirar.

Después, en la misma sartén, añade 12 o 13 almendras y dorarlas.

Una vez tengamos esos tres ingredientes tostaditas, los echamos en una batidora con un poquito de agua y los dejamos reposando .

En la misma sartén de antes, echamos un vaso de caldo de pollo y dejamos que hierva. Cuando esto ocurra, salpimentamos al gusto y añadimos lo que habíamos triturado anteriormente. Le damos vueltas con una cuchara (a poder ser de palo) hasta que veamos que se mezcla todo bien.

Cuando esto ocurra, añadimos el arroz que habíamos cocido y lo removemos hasta que se mezcle todo bien. Dejar enfriar y listo!!!