47
Arroz caldoso de pescado y verdura
5
(52)
42 min
0 kcal
aru30stm
Preparación de la receta
1
Cortamos la verdura en taquitos, los pimientos en tiras. El pimiento hay que conservarlo pero podéis sustituir las judias verdes y la zanahoria por cualquier cosa que os guste (calabacin, beregena...etc)
2
Pochamos la cebolla y la zanahoria unos tres minutos aproximadamente. A fuego medio.
3
Lo dejamos reposar tapado un par de minutos y servimos.
4
Añadimos los pimientos y el ajo. Cocinamos tres minutos más.
5
Añadimos los guisantes y las judías. Cocinamos otros tres minutos.
6
Añadimos el vino, el laurel, el tomate frito, la sal y la pimienta. Y lo dejamos hasta que se evapore todo el alcohol.
7
Respecto al pescado podéis añadir lo que queráis. Yo uso un preparado congelado que contiene: merluza, almejas, mejillones y gambitas.
8
Echad el pescado a la sarten y mezclar todo. A continuacion añadimos el caldo.
9
Con el fuego alto, dejamos que llegue a hervir y entonces contamos cinco minutos
10
Añadimos el arroz y dejamos 5 minutos.
11
Pasados los 5 minutos el arroz le quedará poco para estar cocido del todo. Bajamos el fuego al minimo y dejamos unos 5 minutos más. Este tiempo puede variar según el tipo de cocina que tengáis, id vigilando.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo para paella
700 gramos
Arroz blanco precocido
150 gramos (aprox. 3 puñados)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Merluza
100 gramos (aprox. ½ piezas)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino blanco
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Gambas
60 gramos (aprox. 3 unidades)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Judía verde
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Mejillón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Almejas
40 gramos (aprox. 8 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo para paella
700 gramos
Arroz blanco precocido
150 gramos (aprox. 3 puñados)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Merluza
100 gramos (aprox. ½ piezas)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino blanco
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Gambas
60 gramos (aprox. 3 unidades)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Judía verde
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Mejillón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Almejas
40 gramos (aprox. 8 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos la verdura en taquitos, los pimientos en tiras. El pimiento hay que conservarlo pero podéis sustituir las judias verdes y la zanahoria por cualquier cosa que os guste (calabacin, beregena...etc)
2
Pochamos la cebolla y la zanahoria unos tres minutos aproximadamente. A fuego medio.
3
Lo dejamos reposar tapado un par de minutos y servimos.
4
Añadimos los pimientos y el ajo. Cocinamos tres minutos más.
5
Añadimos los guisantes y las judías. Cocinamos otros tres minutos.
6
Añadimos el vino, el laurel, el tomate frito, la sal y la pimienta. Y lo dejamos hasta que se evapore todo el alcohol.
7
Respecto al pescado podéis añadir lo que queráis. Yo uso un preparado congelado que contiene: merluza, almejas, mejillones y gambitas.
8
Echad el pescado a la sarten y mezclar todo. A continuacion añadimos el caldo.
9
Con el fuego alto, dejamos que llegue a hervir y entonces contamos cinco minutos
10
Añadimos el arroz y dejamos 5 minutos.
11
Pasados los 5 minutos el arroz le quedará poco para estar cocido del todo. Bajamos el fuego al minimo y dejamos unos 5 minutos más. Este tiempo puede variar según el tipo de cocina que tengáis, id vigilando.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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