49
Berenjenas rellenas
4.7
(53)
20 min
0 kcal
Gwenmezzrow
Preparación de la receta
1
Limpiar y cortar las berenjenas en dos partes. Las marcamos con un cuchillo, añado una pizca de sal y dejo reposar 15 minutos para que saque el agua. Precalentamos el horno a 180 grados y metemos las berenjenas añadiendo un chorrito de aove. Dejamos en el horno 20 minutos. Cuando las berenjenas estén asadas, vaciamos y reservamos.
2
Preparación del relleno de la carne: picamos una cebolla y cuatro ajos, lo pochamos en una sartén con aove, añadimos la carne picada y la carne de la berenjena. Añadimos un vasito de vino y esperamos 5 minutos a que se evapore el vino, después añadimos el tomate frito, un poco de sal, pimienta y tomillo fresco y dejamos hacer 5 minutos más.
3
Rellenamos las berenjenas y ponemos un poco de queso rallado, volvemos a meter al horno para que se deshaga el queso y listo!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carne picada de cerdo
500 gramos
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
100 gramos
Sal
100 gramos
Tomillo
100 gramos
Ajo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
40 gramos (aprox. 1 vaso)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carne picada de cerdo
500 gramos
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
100 gramos
Sal
100 gramos
Tomillo
100 gramos
Ajo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
40 gramos (aprox. 1 vaso)
1
Limpiar y cortar las berenjenas en dos partes. Las marcamos con un cuchillo, añado una pizca de sal y dejo reposar 15 minutos para que saque el agua. Precalentamos el horno a 180 grados y metemos las berenjenas añadiendo un chorrito de aove. Dejamos en el horno 20 minutos. Cuando las berenjenas estén asadas, vaciamos y reservamos.
2
Preparación del relleno de la carne: picamos una cebolla y cuatro ajos, lo pochamos en una sartén con aove, añadimos la carne picada y la carne de la berenjena. Añadimos un vasito de vino y esperamos 5 minutos a que se evapore el vino, después añadimos el tomate frito, un poco de sal, pimienta y tomillo fresco y dejamos hacer 5 minutos más.
3
Rellenamos las berenjenas y ponemos un poco de queso rallado, volvemos a meter al horno para que se deshaga el queso y listo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Carne
Comidas
Aprovechamiento
Verduras
Acompañamiento
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...