24
Calamares guisados con patatas 🦑🥔
5
(27)
45 min
0 kcal
JnPompidou
Preparación de la receta
1
Picamos la cebolla pequeñita y la ponemos en la cazuela con un chorro de AOVE y una pizca de sal.
2
Cuando esté pochada pelamos y picamos un tomate y lo incorporamos en la cazuela. Opcional: echar una o dos cayenas si queremos darle un toque picante.
3
Añadir un chorrito de vino blanco y esperar a que se evapore el alcohol.
4
En un bol echamos los calamares limpios cortados en rodajas junto con los ajos picaditos y el perejil.
5
Incorporamos a la cazuela junto con la hoja de laurel y los dejamos unos minutos.
6
Pelamos y chascamos las patatas (introduce el cuchillo hasta la mitad de la patata y levanta el cuchillo hacia arriba para que la patata termine de cortarse sola). Esto se hace para que se libere el almidón y el caldo quede más apetitoso.
7
Incorpóralas a la cazuela y cubre todo con agua caliente para no cortar la cocción. Opcional: añadir un chorrito de tomate concentrado para dar más sabor.
8
Mantenemos a fuego medio durante unos 20 min o hasta que veamos que las patatas están cocidas y el caldo ha reducido lo suficiente.
9
Opción Navidad/celebración especial: sirve este guiso como un entrante en cuenquitos de barro y sorprende a tus invitados.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Calamar
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Calamar
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Picamos la cebolla pequeñita y la ponemos en la cazuela con un chorro de AOVE y una pizca de sal.
2
Cuando esté pochada pelamos y picamos un tomate y lo incorporamos en la cazuela. Opcional: echar una o dos cayenas si queremos darle un toque picante.
3
Añadir un chorrito de vino blanco y esperar a que se evapore el alcohol.
4
En un bol echamos los calamares limpios cortados en rodajas junto con los ajos picaditos y el perejil.
5
Incorporamos a la cazuela junto con la hoja de laurel y los dejamos unos minutos.
6
Pelamos y chascamos las patatas (introduce el cuchillo hasta la mitad de la patata y levanta el cuchillo hacia arriba para que la patata termine de cortarse sola). Esto se hace para que se libere el almidón y el caldo quede más apetitoso.
7
Incorpóralas a la cazuela y cubre todo con agua caliente para no cortar la cocción. Opcional: añadir un chorrito de tomate concentrado para dar más sabor.
8
Mantenemos a fuego medio durante unos 20 min o hasta que veamos que las patatas están cocidas y el caldo ha reducido lo suficiente.
9
Opción Navidad/celebración especial: sirve este guiso como un entrante en cuenquitos de barro y sorprende a tus invitados.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Pescado y marisco
Sin gluten
Todas
Comidas
Guisos
Sin lactosa
Receta Navideña 🎄
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...