Sandwich de berenjena, jamón y queso 🤤

Cortar berenjena en rodajas finas. Hacerlas con Aove a la plancha.

Poner un poco de jamón y un trocito de queso encima de una y tapar con otra.

Pasar por huevo y luego por la mezcla de sémola de maiz y queso rallado ( yo lo paso por una picadora primero para que quede más pequeño).

Poner en bandeja de horno y hornear 180°C durante 15 minutos o hasta que esté bien dorado.

Disfrutar 🤗