11
Shakshuka o huevos rancheros
5
(14)
21 min
0 kcal
maria.sala
Preparación de la receta
1
Trocear nuestra cebolla, pimiento, calabacín y picar el ajo. Incorporar y dejar cocer con AOVE durante 5-10’ a fuego lento en sartén hasta dorar todos los ingredientes. Picar perejil fresco.
2
Una vez cocidas las verduras, añadir nuestro tomate triturado (puede ser de bote o casero). También se podría añadir un poco de pasta de tomate. Añadir comino, pimentón, pimienta, sal. Dejar reposar todo durante un par de minutos
3
Hacer un hueco para cada huevo que queramos añadir y echarlo encima de las verduras. Para 2 personas podrían ser 4 huevos. Tapar con papel film la sartén para dejar cocer los huevos a fuego lento
4
Añadir nuestro perejil picado previamente y servir. Recomendable llevarlo a la mesa en la misma sartén con una madera por debajo para así mantenerlo caliente
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate triturado
400 gramos (aprox. 1 lata)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
100 gramos
Pimienta negra
100 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate triturado
400 gramos (aprox. 1 lata)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
100 gramos
Pimienta negra
100 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Trocear nuestra cebolla, pimiento, calabacín y picar el ajo. Incorporar y dejar cocer con AOVE durante 5-10’ a fuego lento en sartén hasta dorar todos los ingredientes. Picar perejil fresco.
2
Una vez cocidas las verduras, añadir nuestro tomate triturado (puede ser de bote o casero). También se podría añadir un poco de pasta de tomate. Añadir comino, pimentón, pimienta, sal. Dejar reposar todo durante un par de minutos
3
Hacer un hueco para cada huevo que queramos añadir y echarlo encima de las verduras. Para 2 personas podrían ser 4 huevos. Tapar con papel film la sartén para dejar cocer los huevos a fuego lento
4
Añadir nuestro perejil picado previamente y servir. Recomendable llevarlo a la mesa en la misma sartén con una madera por debajo para así mantenerlo caliente
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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