Tofu rebozado (como si fuera pollo)

Primero, preparamos el tofu. Sacamos el agua de la pieza envolviéndolo con un trapo y colocándolo entre dos platos, para que haga presión y saque el agua. El tofu debe estar en filetes.

Añadimos especies a la salsa de soja que sustituirá al huevo para el rebozado. Ojo, que de por sí ya es salada. Yo le echo ajo en polvo, pimienta negra y cebolla en polvo. Pero hacedlo al gusto. Rebozamos los filetes en la soja.

Posteriormente, cuando ya estén empapados, los rebozamos en harina de avena. Simplemente cogemos la avena y la trituramos.

Lo ponemos en una bandeja de horno, y opcionalmente, podemos salpimentar al gusto sobre el rebozado. El horno aproximadamente a 180º durante 1h. Hay que ir controlándolo por eso. Podéis comerlo así o en forma de hamburguesa, como prefiráis.