26
Empanadillas de berenjena y morcilla
4.3
(30)
30 min
0 kcal
silvia_perez_mora
Preparación de la receta
1
Corta 6 rodajas finas de berenjena de la parte más gruesa para que salga un buen diámetro. Nota: serán las obleas de las empanadillas. Hazlas a la plancha, dejándolas un poco crudas, y reserva
2
Pon la chia a remojo.
3
Cortar la berenjena restante, el calabacín y la cebolla en cuadraditos y se rehoga en AOVE, corrigiendo de sal.
4
Se añade la rodaja de morcilla, la chia y la manzana en trozos (puedes sustituir por pera o la fruta que quieras). Nota: la chía ayudará a que quede compacto y no se esparza el relleno.
5
Cuando enfríe el relleno, se toman las obleas de berenjena y se rellenan, aplastando las esquinas para que quede pegado.
6
Terminamos de hacer las empanadillas poniéndolas en la sarten a la plancha, a fuego medio, vuelta y vuelta, terminando de sellar.
7
Servir inmediatamente
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Corta 6 rodajas finas de berenjena de la parte más gruesa para que salga un buen diámetro. Nota: serán las obleas de las empanadillas. Hazlas a la plancha, dejándolas un poco crudas, y reserva
2
Pon la chia a remojo.
3
Cortar la berenjena restante, el calabacín y la cebolla en cuadraditos y se rehoga en AOVE, corrigiendo de sal.
4
Se añade la rodaja de morcilla, la chia y la manzana en trozos (puedes sustituir por pera o la fruta que quieras). Nota: la chía ayudará a que quede compacto y no se esparza el relleno.
5
Cuando enfríe el relleno, se toman las obleas de berenjena y se rellenan, aplastando las esquinas para que quede pegado.
6
Terminamos de hacer las empanadillas poniéndolas en la sarten a la plancha, a fuego medio, vuelta y vuelta, terminando de sellar.
7
Servir inmediatamente
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Comidas
Aprovechamiento
Acompañamiento
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...