Calamares con papas

Cortamos el calamar en cuadrados y lo dejamos marinando con ajo y AOVE mínimo 30 minutos.

Calentamos una cazuela con una cucharada de AOVE y ponemos los tomates y la cebolla en cubos. Y cuando la cebolla esté transparente añadimos las patatas cortadas en cubitos medianos, las gambas y el romero. Hay que tener cuidado para que no se peguen las papas. Y cuando mezclemos todo añadimos el agua y el calamar, pasándolo primero por una sartén para que coja el sabor del ajo. Dejamos cocinar todo bien hasta que la papa y el calamar estén hechos.

Añadimos el zumo de limón, el perejil, el pimentón y salpimentamos al gusto.