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Ñoquis veganos con champiñones y tofu
5
(11)
15 min
0 kcal
judithvfit
Preparación de la receta
1
Cortar la cebolla en juliana y cocinarla en una sartén con AOVE a fuego medio-bajo.
2
Cuando empiece a dorarse, añadir los champiñones laminados.
3
Cocinar hasta que tanto la cebolla como los champiñones estén muy blandos, entonces añadir el tofu cortado a dados.
4
Incorporar la bebida de soja, reservar un poco en un vaso y mezclar con una cucharada de harina de maíz. Añadir la mezcla a la sartén.
5
Sazonar con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
6
Cocer los ñoquis según las instrucciones del paquete.
7
Mezclar los ñoquis con la salsa y disfrutar.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Ñoquis
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Tofu
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Bebida de soja
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina de maíz
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal yodada
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Ñoquis
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Tofu
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Bebida de soja
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina de maíz
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal yodada
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Cortar la cebolla en juliana y cocinarla en una sartén con AOVE a fuego medio-bajo.
2
Cuando empiece a dorarse, añadir los champiñones laminados.
3
Cocinar hasta que tanto la cebolla como los champiñones estén muy blandos, entonces añadir el tofu cortado a dados.
4
Incorporar la bebida de soja, reservar un poco en un vaso y mezclar con una cucharada de harina de maíz. Añadir la mezcla a la sartén.
5
Sazonar con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
6
Cocer los ñoquis según las instrucciones del paquete.
7
Mezclar los ñoquis con la salsa y disfrutar.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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