Espaguetis integrales a la puttanesca (a mi manera)

Por un lado hago la salsa de tomate. Hacemos un sofrito con media cebolla, un diente de ajo y la zanahoria. Cuando esté doradito echamos el tomate triturado. Dejamos freír durante 10-15 minutos. Una vez templado, trituramos.

En una olla ponemos los espaguetis a hervir. Una vez que el agua entre en ebullicion, echamos los espaguetis y dejamos cocer entre 7 y 9 minutos.

Mientras, en otra sartén sofreímos la otra media cebolla y otro diente de ajo. Una vez este dorado echamos una lata de atún al natural escurrido y otra de anchoas picada junto a las aceitunas negras picadas. Removemos para mezclar sabores durante 1 minuto y echamos la salsa de tomate. Removemos otros 2 minutos y mezclamos con la pasta ya escurrida.