17
ALBÓNDIGAS DE CARNE EN SALSA DE TOMATE
5
(19)
0 kcal
soniac.p.
Preparación de la receta
1
Picar 250gr carne de cerdo y picar 250gr carne ternera.Mezclarle 2huevos batidos,una cebolla picada muy fina,2dientes de ajo picados,1 vaso leche en la q habremos ablandado una rebanada de pan,sal,un chorro de aceite,perejil.Remover todo muy bien y nevera hasta día siguiente.
2
Ir cogiendo con una cuchara carne y haciendo bolitas,se pasan por harina y se fríen,se retiran y se reservan.
3
Vamos con la preparación de la salsa:En un chorro de aceite pochamos una cebolla y dos dientes de ajo picados finos, cuando esté añadimos un bote de tomate triturado, medio vasito de vino blanco y medio vasito de caldo de verduras.Lo dejamos a fuego medio unos 15 minutos e incorporamos albóndigas.Las dejamos unos 10 minutos más,cuando la salsa esté espesita retiramos de fuego.
4
Una vez haya espesado retiramos de fuego y le añadimos perejil picadito.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salsa de tomate
340 gramos
Carne picada de ternera
250 gramos
Carrillera de cerdo
250 gramos
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche entera de vaca
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Harina de quinoa
100 gramos (aprox. 10 cucharadas)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Caldo de verduras
75 gramos
Vino blanco
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pan integral con gluten
34 gramos (aprox. 1 rebanada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Albahaca seca
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 rama)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salsa de tomate
340 gramos
Carne picada de ternera
250 gramos
Carrillera de cerdo
250 gramos
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche entera de vaca
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Harina de quinoa
100 gramos (aprox. 10 cucharadas)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Caldo de verduras
75 gramos
Vino blanco
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pan integral con gluten
34 gramos (aprox. 1 rebanada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Albahaca seca
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 rama)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picar 250gr carne de cerdo y picar 250gr carne ternera.Mezclarle 2huevos batidos,una cebolla picada muy fina,2dientes de ajo picados,1 vaso leche en la q habremos ablandado una rebanada de pan,sal,un chorro de aceite,perejil.Remover todo muy bien y nevera hasta día siguiente.
2
Ir cogiendo con una cuchara carne y haciendo bolitas,se pasan por harina y se fríen,se retiran y se reservan.
3
Vamos con la preparación de la salsa:En un chorro de aceite pochamos una cebolla y dos dientes de ajo picados finos, cuando esté añadimos un bote de tomate triturado, medio vasito de vino blanco y medio vasito de caldo de verduras.Lo dejamos a fuego medio unos 15 minutos e incorporamos albóndigas.Las dejamos unos 10 minutos más,cuando la salsa esté espesita retiramos de fuego.
4
Una vez haya espesado retiramos de fuego y le añadimos perejil picadito.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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