6
Caldo gallego con hueso de jamón
3
(7)
180 min
0 kcal
helenabaeza
Preparación de la receta
1
Poner las alubias en agua tibia la noche de antes. A mi me gusta poner también el hueso del jamón en agua durante algunas horas para que suelte algo de sustancia.
2
Por la mañana, ponga el hueso de jamón y las judías en una olla con suficiente agua del grifo para cubrirlos. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.
3
Deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unas 3 horas aproximadamente. Va a depender del tipo de alubia escogida. Ir vigilándolo para que no se pase.
4
En una olla a parte, hago las berzas en agua hirviendo durante 20-30min y tiro ese agua una vez hecho. Este paso lo hago para quitarme amargor.
5
Después de 3 horas, añade las hojas de berza y la patata. A mí me gusta cortar la patata en trozos pequeños para que se cocine más rápido.
6
Sazona con sal al gusto y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
7
Que lo disfrutes!
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Poner las alubias en agua tibia la noche de antes. A mi me gusta poner también el hueso del jamón en agua durante algunas horas para que suelte algo de sustancia.
2
Por la mañana, ponga el hueso de jamón y las judías en una olla con suficiente agua del grifo para cubrirlos. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.
3
Deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unas 3 horas aproximadamente. Va a depender del tipo de alubia escogida. Ir vigilándolo para que no se pase.
4
En una olla a parte, hago las berzas en agua hirviendo durante 20-30min y tiro ese agua una vez hecho. Este paso lo hago para quitarme amargor.
5
Después de 3 horas, añade las hojas de berza y la patata. A mí me gusta cortar la patata en trozos pequeños para que se cocine más rápido.
6
Sazona con sal al gusto y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
7
Que lo disfrutes!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Comidas
Verduras
Caldos y cremas
Legumbres
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...