ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS 🍝

Receta 2 personas: Albóndigas 500g carne picada de ternera 1 rodaja pan integral mojado en leche 2-3 ajitos picados y refritos perejil, sal, pimienta, pimenton dulce Mezclar todo con la carne y dejar reposar unas horas en el frigo. Después hacemos bolas y las pasamos por harina integral. Refreir las albóndigas en una sartén con un poquito de AOVE muy caliente, solo para sellar la carne (no necesitamos freírlas en abundante aceite. Salsa Refrito de cebolla, puerro o las verduras que queramos. Yo usé un bote de de salsa napolitana del mercadona que es buen procesado y básicamente salsa de tomate con refrito, usé la mitad y lo mezclé con el tomate triturado, salpimentamos y añadimos pimenton dulce y picante o las especias que más queramos para nuestra salsa de tomate. Una vez cocinado añadimos las albóndigas y terminamos de cocinarlas en la salsa de tomate. Una vez lista, las añadimos a nuestra pasta previamente cocinada y a disfrutar!!