Pad thai con pollo y gambas

Poner los noodles a cocer en una olla, y una vez listos escurrir.

Por otro lado, cortar la cebolla en trozos pequeños y poner a freír en una sartén.

Una vez frita la cebolla, añadir el pollo, los champiñones y las gambas, y dos o tres cucharadas de salsa de soja.

Por último, añadir los noodles a la sartén y juntar todo, añadiendo más salsa de soja al gusto, hasta que esté listo.