Bolón de plátano macho

Pelar y cortar los plátanos machos en trozos

Poner a hervir agua, añadir un poco de sal y cocinar el plátano macho durante 20 minutos aprox.

Una vez listos, llevarlos a un recipiente, añadir la mantequilla, el requesón, el queso fresco previamente cortado y aplastar todo hasta obtener una mezcla homogénea, si está muy seco añadir un poco del agua de la cocción

Dividir la masa en 4 partes (para 2 raciones) y formar los bolones

Colocarlos en un recipiente para horno, dejar dorar 15 minutos aprox., una vez listos, servir acompañado con un huevo frito