Arepas de atún y aguacate

Mezclamos la sal y el agua previamente templada. A continuación agregamos la harina y el aove, hasta obtener una masa homogénea. Si está muy seca, agrega un poco más de agua. Si por el contrario es demasiado pegajosa, añade más harina. Ten en cuenta que la masa se quedará un poco más espesa cuando pase el tiempo de reposo.

Mientras dejamos reposar la masa unos minutos, preparamos el relleno. Para ello mezclamos el atún al natural bien escurrido con un aguacate triturado con el tenedor, el yogur griego y una pizca de sal.

Formamos bolitas con la masa, con la palma de las manos, y vamos aplastandolas con cuidado con los dedos, redondeando los bordes, y las ponemos en una sartén para que se doren por ambos lados.

Las abrimos con cuidado, rellenamos al gusto, ¡y a disfrutarlas!