PIZZA MARGARITA

Primero hacemos la masa (yo la hago un día antes). Para ello necesitamos : * 400 gramos de harina integral * 200 ml de agua tibia * 2 cucharadas de aceite de oliva * 15 gramos de levadura fresca * 1 pizca de sal Con esto a mi me salen dos pizzas bastante grandes.

Para la masa: en un bol agregamos el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos y añadimos la harina y la pizca de sal. Amasamos bien durante 3/4 minutos. Una vez lista, la dejamos reposar durante 1 hora más o menos. Yo la meto en la nevera y al día siguiente cuando vaya a hacer la pizza la saco una hora antes.

Para hacer la pizza, en una sartén salteamos con AOVE 1 diente de ajo y 5/6 tomates cherrys cortados por la mitad.

Pasados unos minutos, echaremos el tomate. Y aliñamos con sal, ajo en polvo, orégano y un poco de cayena. Dejamos cocinar unos 2-3 minutos y apagamos el fuego.

Mientras hacemos esto, extendemos la pizza. Yo la meto en el horno unos 4/5 minutos a 180°. Y ya le hecho los ingredientes.

Añadimos la salsa y el queso mozarella cortado en rodajas. Y ya dejamos que se haga en el horno a 190° unos 15-20 minutos. Y ya estaría!!