Arroz blanco

Medida de una taza tamaño estandar o vaso pequeño. Ponemos dos medidas a lavar (en mi caso un colador por comodidad). Reservamos arroz lavado.

Cortamos en cuadraditos pequeños dos dientes de ajo, o uno depende del sabor que le quieras dar. En un cazo ponemos AOVE a calentar y añadimos los ajos para que el aceite coja saborcito del ajo. No dejemos que el ajo se dore demasiado.

Posteriormente añadimos el arroz. Y removemos.

Añadimos dos medidas y media de agua, con la misma taza o vaso usada anteriormente. (Mas o menos dos dedos por encima del arroz). Añadimos un par de cucharaditas de sal y removemos.

Ponemos a fuego alto hasta que hierva y el agua se evapore hasta quedar a ras del arroz

Una vez así tapamos inmediatamente y bajamos el fuego al mínimo. Dejamos así 12 minutos (depende de como de hecho quieras el arroz)

Una vez pasado este tiempo abrimos (cuidado que sale todo el calorcito) y removemos con un TENEDOR. Y probamos dureza del grano de arroz.

Si al remover y probarlo sientes que le falta cocción vierte un culo de vasito de agua (1/4) y vuelve a tapar, otros 6-7 minutos y vuelve a probar.