Pizza con base de Calabaza y Avena

Tritura bien la calabaza junto con la avena, el parmesano, el huevo , el aceite y la pimienta.

Reparte la masa sobre un trozo de papel vegetal. Como se pega, puedes poner otro trozo de papel encima para pasar el rodillo. Tiene que quedar fina para que sea más crujiente. Sacas el papel y metes la masa en el horno, a 200 grados, unos 15 min. La sacas con cuidado, le das la vuelta, y horneas por el otro lado otros 15 min más (los tiempos son orientativos, dependerá del horno).

Cuando la masa esté hecha, , ponle la salsa de tomate, el queso curado rallado, la mozzarella, las aceitunas , los tomates y una pizca de orégano. Métela de nuevo en el horno hasta que se fundan los quesos.