Crepes / wraps de remolacha

Al utilizar remolacha cruda la he rayado para que se triture mejor. Si utilizáis remolacha cocida no haría falta rayarla.

Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar.

Calentar una sartén antiadherente y engrasar con un poco de mantequilla.

Cuando la sartén esté caliente añadir nuestra mezcla hasta cubrir la sartén.

Cuando se despegue la parte de abajo, dar la vuelta y cocinar por el otro lado.

Sacar a un plato y seguir los pasos 4 y 5 hasta acabar con la mezcla.

Rellenar nuestro crep / wrap a nuestro gusto. Y doblar.

Para la opción salada he utilizado: hummus, tomate, aguacate y queso Morbier.

Para la opción dulce he utilizado: crema de cacahuete, plátano, uvas y chocolate 85%.