8
Pollo "sentado" a la cerveza 🍗 (asado)
5
(10)
160 min
0 kcal
ipuertas
Preparación de la receta
1
En un pollo entero (en este caso de corral) untar una mezcla de zumo de un limón, aceite, hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto (se pueden echar las especies que más gusten), "masajear" y untar bien por todo el pollo. Dejar macerar en nevera durante mínimo 1 hora.
2
En una botella pequeña (tamaño botellín) echar cerveza negra hasta 2/3 de su capacidad (puede ser cerveza rubia , vino blanco, etc...) añadir ajo picado, y cayena picada, (al gusto o no añadir nada) . Envolver la botella en papel de aluminio.
3
Insertar o sentar al pollo encima de la botella (sí, meter la botella por "trasero") lo máximo posible. Y colocarlo sentado/vertical sobre la fuente de horno.
4
Hornear durante 90 min (depende del horno) hasta que quede doradito
5
15 minutos antes que acabar el horneado se puede sacar la botella y echar la salsa por encima del pollo. Después terminar de hornear esos 15 minutos. (Este paso es opcional)
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pollo entero de campo
2100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cayena
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Hierbas provenzales
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pollo entero de campo
2100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cayena
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Hierbas provenzales
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
En un pollo entero (en este caso de corral) untar una mezcla de zumo de un limón, aceite, hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto (se pueden echar las especies que más gusten), "masajear" y untar bien por todo el pollo. Dejar macerar en nevera durante mínimo 1 hora.
2
En una botella pequeña (tamaño botellín) echar cerveza negra hasta 2/3 de su capacidad (puede ser cerveza rubia , vino blanco, etc...) añadir ajo picado, y cayena picada, (al gusto o no añadir nada) . Envolver la botella en papel de aluminio.
3
Insertar o sentar al pollo encima de la botella (sí, meter la botella por "trasero") lo máximo posible. Y colocarlo sentado/vertical sobre la fuente de horno.
4
Hornear durante 90 min (depende del horno) hasta que quede doradito
5
15 minutos antes que acabar el horneado se puede sacar la botella y echar la salsa por encima del pollo. Después terminar de hornear esos 15 minutos. (Este paso es opcional)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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