12
Habas con berberechos
5
(18)
95 min
0 kcal
tenllis
Preparación de la receta
1
Dejamos las alubias en remojo la noche anterior si son secas.
2
Cocer los berberechos en una olla con dos dedos de agua, laurel y un chorro de vino blanco hasta que se abran. Reservamos esa agua. So
3
Sofreír la cebolla, el puerro y el pimiento hasta que estén transparentes. Mientras triturar el tomate.
4
Añadir el tomate triturado y la pulpa de pimiento choricero. Cocinar 10 minutos.
5
Cubrir con el agua que soltaron los berberechos. Añadir las habas y dejamos cocinar sobre 50 minutos si son secas.
6
Añadir los berberechos, yo los dejo con la concha pero se pueden añadir sin concha. Añadir también pimentón dulce y picante. Dejar 10 minutos más. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berberecho
1000 gramos (aprox. 200 unidades)
Alubias blancas cocidas
300 gramos
Vino blanco
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Tomate
194 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Bonito en aceite de oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pulpa de pimiento choricero
20 gramos
Pimentón picante
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berberecho
1000 gramos (aprox. 200 unidades)
Alubias blancas cocidas
300 gramos
Vino blanco
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Tomate
194 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Bonito en aceite de oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pulpa de pimiento choricero
20 gramos
Pimentón picante
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos
1
Dejamos las alubias en remojo la noche anterior si son secas.
2
Cocer los berberechos en una olla con dos dedos de agua, laurel y un chorro de vino blanco hasta que se abran. Reservamos esa agua. So
3
Sofreír la cebolla, el puerro y el pimiento hasta que estén transparentes. Mientras triturar el tomate.
4
Añadir el tomate triturado y la pulpa de pimiento choricero. Cocinar 10 minutos.
5
Cubrir con el agua que soltaron los berberechos. Añadir las habas y dejamos cocinar sobre 50 minutos si son secas.
6
Añadir los berberechos, yo los dejo con la concha pero se pueden añadir sin concha. Añadir también pimentón dulce y picante. Dejar 10 minutos más. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Pescado y marisco
Comidas
Guisos
Legumbres
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...